Weißer Burgunder & Sauvignon Blanc QbA: Ein harmonisches Cuvée voller Frische und Finesse
Winzergenossenschaft Bischoffingen: Leidenschaft und Tradition im Herzen des Kaiserstuhls
Die Winzergenossenschaft Bischoffingen, gelegen in der wunderschönen Weinregion Kaiserstuhl, vereint Tradition, Leidenschaft und Innovation, um erstklassige Weine zu kreieren. Ihre engagierten Mitglieder widmen sich seit Generationen der Pflege der Weinberge und der Herstellung von Weinen, die das Terroir und den Charakter ihrer Region widerspiegeln.
Weißburgunder und Sauvignon Blanc: Eine faszinierende Kombination aus Eleganz und Frische
Das Cuvée aus Weißburgunder und Sauvignon Blanc vereint die feinen, floralen Aromen des Weißburgunders mit den fruchtigen, frischen Noten des Sauvignon Blancs. Diese harmonische Kombination bringt das Beste aus beiden Rebsorten hervor und kreiert einen einzigartigen, ausdrucksstarken Wein.
Kaiserstuhl: Eine außergewöhnliche Weinregion mit vulkanischem Einfluss
Der Kaiserstuhl, eine der wärmsten und sonnenreichsten Weinregionen Deutschlands, ist bekannt für seine fruchtbaren Böden vulkanischen Ursprungs. Diese besondere Bodenbeschaffenheit, kombiniert mit dem milden Klima, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Weißburgunder und Sauvignon Blanc Trauben, die den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Komplexität verleihen.
Ein lieblicher Weißwein mit einer fein ausgewogenen Süß-Säure Balance
Das Weißer Burgunder & Sauvignon Blanc QbA Cuvée überzeugt mit seiner leichten, fruchtigen Charakteristik und den zarten Aromen von frischen Bananen und reifen Birnen. Die fein ausgewogene Süße und Säure sorgen für eine harmonische Balance und verleihen dem Wein eine saftige Frucht und erfrischende Struktur.
Der ideale Begleiter für vielfältige kulinarische Genüsse
Dank seiner lieblichen Süße und erfrischenden Säure ist das Weißer Burgunder & Sauvignon Blanc QbA Cuvée ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Es harmoniert besonders gut mit leichten Vorspeisen, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, sommerlichen Salaten und fruchtigen Desserts. Entdecken Sie die faszinierende Geschmackswelt dieses außergewöhnlichen Weißweins und lassen Sie sich von seiner Frische und Finesse verzaubern.
Details
Herkunft
Inhalt
Allergene: Enthält Sulfite
Furcht
Mild
Fruchtig
Komplexität
leicht
Komplex
Abgang
Elegant
Intensiv
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Wir vom Weinhaus Schmitz verstehen, wie wichtig es ist, genaue und vollständige Allergieinformationen bereitzustellen.
Es ist wichtig zu wissen, dass alle alkoholischen Getränke, einschließlich unserer Weine, Sulfite enthalten. Sulfite sind eine Art Konservierungsmittel, das häufig in der Weinproduktion verwendet wird, um die Haltbarkeit zu verlängern und die Farbe und den Geschmack des Weines zu bewahren.
Obwohl die meisten Menschen Sulfite ohne Probleme konsumieren können, gibt es einige, die empfindlich oder allergisch darauf reagieren können. Symptome können Kopfschmerzen, Hautausschläge, Magenbeschwerden oder Atemprobleme sein. Wenn Sie eine bekannte Allergie oder Empfindlichkeit gegenüber Sulfiten haben, empfehlen wir Ihnen, vor dem Konsum eines Weines oder eines anderen alkoholischen Getränks Ihren Arzt zu konsultieren.
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Was unsere Kunden sagen
Der Winzer
Die Winzergenossenschaft Bischoffingen, gelegen im malerischen Kaiserstuhl, ist eine Gemeinschaft von engagierten Winzern, die sich der Produktion hochwertiger Weine verschrieben hat. Seit ihrer Gründung im Jahr 1924 bündeln die Mitglieder der Genossenschaft ihre Kräfte, um gemeinsam exzellente Weine zu erschaffen, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln. Die Zusammenarbeit der Winzer ermöglicht es ihnen, ihr Wissen und ihre Erfahrungen zu teilen und so die Qualität der Weine kontinuierlich zu steigern.
Die Magie des Kaiserstuhls
Der Kaiserstuhl ist eine einzigartige Weinregion in Süddeutschland, geprägt von vulkanischen Böden und einem milden Klima, das den Reben ideale Wachstumsbedingungen bietet. Die Winzergenossenschaft Bischoffingen nutzt diese natürlichen Gegebenheiten, um vielfältige Weine mit Charakter und Ausdruckskraft zu erzeugen. Die Winzer legen großen Wert auf umweltschonende Anbaumethoden, um das fragile Ökosystem des Kaiserstuhls zu bewahren und die nachhaltige Entwicklung der Region zu fördern.
Qualität, die überzeugt
Die Mitglieder der Winzergenossenschaft Bischoffingen sind stolz darauf, mit ihrer gemeinsamen Leidenschaft und ihrem Fachwissen Weine von herausragender Qualität zu kreieren. Das Ergebnis sind Weine, die nicht nur den anspruchsvollen Gaumen begeistern, sondern auch auf nationaler und internationaler Ebene zahlreiche Auszeichnungen erhalten haben. Dieser Erfolg spiegelt die Hingabe und das Können der Winzer wider und bestätigt ihre Mission, die faszinierende Weinwelt des Kaiserstuhls einem breiten Publikum zugänglich zu machen.
Die Rebsorten
Geschichte und Herkunft
Der Weißburgunder, auch als Pinot Blanc bekannt, ist eine klassische Weißweinrebsorte mit Ursprüngen in der französischen Region Burgund. Inzwischen hat sich der Weißburgunder jedoch in vielen Ländern etabliert, insbesondere in Deutschland, wo er sich großer Beliebtheit erfreut und als eine der klassischen Rebsorten des Landes gilt. Weitere bedeutende Anbaugebiete finden sich in Österreich, Italien und dem Elsass in Frankreich.
Rebcharakteristik
Der Weißburgunder ist eine anspruchsvolle Rebsorte, die gut durchlässige Böden und ein kühles bis gemäßigtes Klima bevorzugt. Die Trauben sind klein bis mittelgroß und haben eine grünlich-gelbe Farbe. Die Rebsorte ist empfindlich gegenüber Pilzkrankheiten und erfordert sorgfältige Pflege im Weinberg.
Weinstil und Aromen
Weißburgunder-Weine sind bekannt für ihre Eleganz, Frische und vielfältigen Geschmacksprofile. Typische Aromen sind grüne Äpfel, Birnen, Zitrusfrüchte, Melone und florale Noten. Die Säure der Weine variiert von moderat bis hoch, abhängig von den klimatischen Bedingungen des Anbaugebiets. Der Körper der Weine ist meist mittelschwer, und sie können sowohl im Edelstahltank als auch im Eichenfass ausgebaut werden, wodurch weitere Komplexität und Tiefe entstehen.
Reifepotential und Lagerung
Obwohl viele Weißburgunder-Weine für den frühen Genuss bestimmt sind, können einige hochwertige Weine von einer Reifung profitieren und dabei zusätzliche Komplexität entwickeln. Die Lagerung sollte bei konstanten Temperaturen von 10-13 Grad Celsius und in lichtgeschützter Umgebung erfolgen. Im Allgemeinen zeigen Weißburgunder-Weine ihr bestes Trinkfenster innerhalb von zwei bis fünf Jahren nach der Abfüllung.
Speiseempfehlungen
Dank ihrer Frische und Vielseitigkeit eignen sich Weißburgunder-Weine hervorragend als Begleiter zu einer breiten Palette von Speisen. Sie passen gut zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Schweinefleisch, Kalbfleisch und milden Käsesorten. Darüber hinaus harmonieren sie ausgezeichnet mit vegetarischen Gerichten wie Risotto, Gemüseaufläufen oder Salaten. Die Weine können auch als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen serviert werden.
Fazit
Der Weißburgunder, international als Pinot Blanc bekannt, ist eine elegante und vielseitige Weißweinrebsorte, die besonders in Deutschland geschätzt wird. Die Weine zeichnen sich durch ihre Frische, mittelschweren Körper und angenehme Säure aus und bieten ein ansprechendes Geschmacksprofil, das gut zu einer Vielzahl von Speisen passt. Die verschiedenen Anbauregionen und Stile des Weißburgunders ermöglichen eine spannende Entdeckungsreise für Weinliebhaber, die sich für elegante und vielseitige Weißweine interessieren. Ob als Aperitif, zu leichten Vorspeisen oder zu anspruchsvolleren Gerichten – der Weißburgunder ist stets eine Bereicherung für jeden Anlass und jeden Weinkeller.
Geschichte und Herkunft
Sauvignon Blanc ist eine weltweit anerkannte und populäre Weißweinrebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, genauer gesagt in der Loire-Region und in Bordeaux. Die ersten Aufzeichnungen über Sauvignon Blanc stammen aus dem 18. Jahrhundert. In den letzten Jahrzehnten hat sich die Rebsorte auch in anderen Weinbauländern wie Neuseeland, Südafrika, Chile, Australien und den USA etabliert.
Rebcharakteristik
Die Sauvignon Blanc-Traube ist eine frühreifende Rebsorte, die in verschiedenen Klimazonen angebaut werden kann. Sie gedeiht am besten in kühleren Klimaregionen mit gut durchlüfteten und gut drainierten Böden. Die Trauben sind klein bis mittelgroß mit einer dünnen Schale, was sie anfällig für Krankheiten und Schädlinge macht. Sauvignon Blanc ist bekannt für seine Fähigkeit, das Terroir im Wein zum Ausdruck zu bringen.
Weinstil und Aromen
Sauvignon Blanc-Weine sind bekannt für ihre lebendige Säure, ihren erfrischenden Geschmack und ihre intensiven Aromen. Typische Aromen sind Stachelbeere, grüner Apfel, Zitrusfrüchte, Passionsfrucht, Holunderblüte und frische Kräuter wie Basilikum oder Minze. In manchen Fällen können auch mineralische oder grasige Noten auftreten. Der Alkoholgehalt liegt im mittleren Bereich, und die meisten Sauvignon Blanc-Weine sind trocken.
Trinkreife und Lagerung
Sauvignon Blanc-Weine sind in der Regel für den sofortigen Genuss gedacht und sollten jung getrunken werden, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Es gibt jedoch auch einige hochwertige Sauvignon Blanc-Weine, die von einer kurzen Lagerung profitieren können, insbesondere wenn sie im Eichenfass ausgebaut wurden. Die Lagerung sollte bei konstanten Temperaturen von 8-12 Grad Celsius und in einer lichtgeschützten Umgebung erfolgen.
Speiseempfehlungen
Sauvignon Blanc-Weine sind hervorragende Speisenbegleiter und passen gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Sie eignen sich besonders für Meeresfrüchte, Fisch, helles Fleisch, Ziegenkäse und frische Salate. Durch ihre hohe Säure harmonieren sie auch gut mit würzigen und exotischen Gerichten, wie asiatischer Küche.
Regionale Variationen
Sauvignon Blanc-Weine können je nach Anbaugebiet und Terroir variieren. In der Loire-Region in Frankreich, insbesondere in Sancerre und Pouilly-Fumé, sind die Weine mineralisch, elegant und ausgewogen. In Bordeaux werden sie oft mit Sémillon verschnitten, was zu komplexen und vollmundigen Weinen führt. Neuseeland, insbesondere die Marlborough-Region, ist bekannt für seine intensiven, fruchtigen und aromatischen Sauvignon Blanc-Weine. In Südafrika, Chile und Kalifornien entstehen Weine mit tropischen Fruchtaromen und einer ausgewogenen Säure.
Fazit
Sauvignon Blanc ist eine vielseitige und populäre Weißweinrebsorte, die sich durch ihren erfrischenden Geschmack, ihre lebendige Säure und ihre intensiven Aromen auszeichnet. Ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimazonen und Terroirs hat sie zu einer weltweit geschätzten Rebsorte gemacht, die in vielen verschiedenen Weinbauländern angebaut wird. Sauvignon Blanc-Weine eignen sich hervorragend als Speisenbegleiter und sind ideal für den Genuss in ihrer Jugend, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren.
