Pinot Noir Terrassen Badenweiler Römerberg, QbA Weingut Julius Zotz 2018 trocken

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Beschreibung

Dieser Pinot Noir präsentiert sich mit intensiv würziger Aromatik von Kirsche, Lorbeer und Holunder. Am Gaumen herb mit straffem Gerbstoff, frischer Säure, schöner Saftigkeit, Mineralität und langem Abgang. EIn hervorragender Begleiter von kräftigen Rinderbraten, Wild oder Lammgerichten und starken Saucen.

 

Informationen zum Weingut Julius Zotz:

PHILOSOPHIE

Qualität hat bei uns Tradition

Der Gründungsgedanke „Verpflichtung zu einer Qualität der Spitzenklasse“ ist auch heute noch unsere Unternehmensphilosophie. Seit den Tagen der Gutsgrün­dung setzen wir den Weg höchster Qualitätsansprüche an Wein­bau und Kellerwirtschaft fort und bringen Traditio­nelles mit Innovativem in Einklang. Mit aufwendiger Handarbeit und großer Leidenschaft vinifizieren wir authentische Weine in elegantem Stil, die zahlreiche Preise bei nationalen und internationalen Verkostungen gewinnen.

BODEN & KLIMA

Der Heitersheimer Maltesergarten – eine ideale Basis für den Weinbau

Unsere Weine reifen überwiegend im Heitersheimer Maltesergarten. Seine fruchtbaren, tiefgründigen Lösslehmböden prägen den Charakter unserer Weine. Sie schenken unseren Reben eine stets gute Wasser- und Nährstoffversorgung, selbst in trockenen Jahren. Eine essentielle Voraussetzung für die Reifung des Gutedels und der Burgundersorten. Der hohe Kalkgehalt unserer Böden puffert zudem die Weinsäure und verleiht unseren Weinen eine feine, vielschichtige Aromatik. Eine ideale Basis für den Weinbau!

Das sonnenreiche Klima von Heitersheim trägt zur optimalen Entwicklung der Trauben bei. Tagsüber fördern durchschnittlich 5,7 Sonnenstunden die Bildung von duftigen Primäraromen und anderen wertvollen Traubeninhaltsstoffen. Heitersheim gehört damit zu den sonnigsten Orten Deutschlands. Nachts sorgen kühle Fallwinde aus dem Hochschwarzwald für willkommene Abkühlung und konservieren die fragilen Fruchtaromen in den Trauben. Eine optimale Voraussetzung für aromatische Weine mit feiner Säurestruktur und großer Eleganz.

WEINBAU

Umweltschonend und nachhaltig

Um die Kultivierung der Weinrebe im Einklang mit der Natur zu gewährleisten, bewirtschaften wir unsere Weinberge seit 1980 nach den Richtlinien für umweltschonenden Weinbau. Dies beinhaltet die Dauerbegrünung unserer Weinberge und den Verzicht auf Herbizide und Insektizide. Wir gehen jedoch noch einen Schritt weiter und verzichten vollkommen auf synthetische Dünger. Stattdessen versorgen wir unsere Böden über artenreiche Begrünungsgemische auf natürliche Weise mit Nährstoffen und locken Nützlinge in unsere Weinberge. So wird die Biodiversität verbessert und die Gesundheit unserer Böden für kommende Generationen erhalten.

Mehr Informationen zum Weingut Julius Zotz  findet ihr hier https://www.weingut-zotz.de/

Zusätzliche Informationen

Alkoholgehalt (% vol.)

14%

Passt zu

Rinderbraten, Wild und Lamm

Säure

5,4g/L

Zucker

Trocken

Allergene

Enthält Sulfite

Produkt enthält

0,75 Liter

Herkunftsland

Erzeugerabfüllung