AUSGEPRÄGTE INDIVIDUALITÄT

Qualität hat oberste Priorität für die Kö­nig­schaff­hau­ser und Kiech­lins­ber­ger Winzer. Ihr Anspruch wird erfüllt durch eine strikte Mengenbegrenzung und die ausgeprägte In­di­vi­dua­li­tät, mit der der Weinausbau betriebenen wird. Auf über 70% der Ge­samt­reb­flä­che wachsen die Bur­gun­der­sor­ten.
Aus den bes­ten Reb­an­la­gen mit einem Alter von über 25 Jah­ren wer­den die Trau­ben für un­se­re Pre­mi­um­wei­ne der Selec­tions- und Bar­ri­que-Se­rie ge­won­nen. Diese Reb­par­zel­len wer­den nach stren­gen Vor­ga­ben be­wirt­schaf­tet.
Um die­sen hohen Qua­li­täts­zie­len Sorge zu tra­gen, be­glei­tet der Qua­li­täts­ma­na­ger die Win­zer wäh­rend der ge­sam­ten Ve­ge­ta­ti­ons­pe­ri­ode um den Er­trag auf 60 kg/ar zu be­gren­zen. Die Er­trags­re­duk­ti­on wird von ihm per­sön­lich kon­trol­liert. Jeder Wein­berg wird ein­zeln er­fasst und die Qua­li­tät der Trau­ben be­wer­tet. Nur die al­ler­bes­ten Trau­ben wer­den für un­se­re Selec­tions- und Bar­ri­que­wei­ne ver­wen­det.

Die große Tra­di­ti­on und Er­fah­rung bei der Her­stel­lung von Süß­wei­nen und Bar­ri­que­wei­nen hat uns auch bei die­sen Spe­zia­li­tä­ten zu einem der füh­ren­den Er­zeu­ger ge­macht. Bei aller Tra­di­ti­on und Er­fah­rung ver­ges­sen wir aber nicht, offen mit neuen Er­kennt­nis­sen im Wein­bau und im Kel­ler um­zu­ge­hen und da­durch lang­fris­tig das Ein­kom­men un­se­rer Win­zer­fa­mi­li­en zu si­chern.

Die Win­zer­ge­nos­sen­schaft Kö­nig­schaff­hau­sen-Kiech­lins­ber­gen wird ge­gen­wär­tig von 650 Mit­glie­dern ge­tra­gen. Sie be­wirt­schaf­ten 330 ha Wein­bau­flä­che in sehr guten Lagen. Die hier­aus er­zeug­ten Trau­ben wer­den vom Kel­ler­team zu her­aus­ra­gen­den Wei­nen ver­ar­bei­tet und von der Ge­schäfts­füh­rung und dem Ver­kaufsteam er­folg­reich ver­mark­tet.

Mehr Informationen findet ihr unter https://www.kk-weine.de/